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问完田大师的去处，江毅没有直入正题，接着随意寒暄着，聊些最近几天的时事新闻，张老板微笑着搭着腔，二人一唱一喝，配合很是默契。
赵忠杰也非一般人，非常沉得住气，和两人东拉西扯的侃大山，不过他不着痕迹地将话题引向江毅的青禾一品，“江总，听说青禾一品在静海也是大有名气，今天可否有幸品尝一下店里的美食。”
江毅自然知道赵经理不是要吃麻辣烫，他是冲着店里鹅肝而来，不过江毅没有拒绝，直言道：“和贵店没法比，赵经理。中午可以先试一下本店郝大厨做的秘制鹅肝。”
“那我就拭目以待。”赵经理达到了自己试探的目的，脸上堆着笑容。
张老板向相谈甚欢的俩人说了一声，先下去准备中午的酒宴，江毅则是向着赵忠杰打听一些高级餐厅里食材采购常规标准。
赵经理解释道，像他们这样的酒店，普通食材都是走正常的供应流程，由需求单位申请经领导审批后交由采购部门统一办理。
接下来就是考察有无长期合作供应商，如果没有再寻找几家供应商进行洽谈招标，经财务审核，领导审批后同意进行采购，食材到货后由库房统一验收保管，不合格食材不予入库。
这是一个完整的流程，虽说中间有可能有些瑕疵，但是不会出现什么严重的问题。
听完了赵经理的介绍，江毅心里大概有数，这只是普通食材的流程，要是像鹅肝这样的高级食材走这样的流程，恐怕黄花菜都凉了。
说完了一般流程，赵经理没有将话再往下说，虽说江毅有可能成为店里高级食材的供应商，但这种可能性在他看来微乎其微。
原因很简单，一般食材的供应商都是做单一的养殖种植产业，像江毅这样又是开店又是养殖，基本上都没有那样的实力，专一才能有所成就，这是赵经理的人生信条。
俩人又聊了些魔都的餐饮行业现状之类的话题，时间在俩人的聊天中慢慢消逝，很快张老板便来敲门说是已经备好了午餐。
来到离江毅办公室不远的小包厢，桌上已经上了几个清淡小菜。三人一翻客套之后相继落座。
张老板从背后拿出一瓶静海大曲，准备开封给赵经理满上。只见赵经理连连摆手，推辞着说道，“张经理，待到品尝完美食再喝不迟。”
看了眼微笑的江毅，张老板放下宝蓝色的酒瓶，“赵经理真是敬业，吃饭也不忘工作啊。”
“这也是在其位，谋其职啊，张经理。”赵经理笑呵呵地说道。
江毅三人正在说笑着，包厢的大门被推开，郝大厨亲自将煎好的鹅肝端了上来，江毅对着他做了个手势，示意郝玉树直接将鹅肝放到赵经理的面前。
郝大厨刚放下煎鹅肝，赵经理就被浓郁的香气给吸引过去，他手撑着下巴仔细地端祥着宛如艺术品的鹅肝。
郝大厨的摆盘很简洁，长条形的瓷盘中间放着一片像风帆形状的鹅肝，焦黄的面上淋着一些褐红色的调料，旁边是一些装饰用的西兰花和圣女果，看起来赏心悦目。
“单从这鹅肝的煎制手法上来看，做这道法国秘制鹅肝的大厨就是个高手，如果我没说错的话，这鹅肝在煎制的过程中仅仅只翻过一次面。”赵经理慢条斯理地说道。